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Cardoncello

ANTIPASTI

Tortino di polpo, patate allo zafferano e funghi cardoncelli trifolati con peperoncino – Tortino di funghi cardoncelli e salsiccia fresca – Coppa di funghi cardoncelli con crema di patate e fonduta al Canestrato di Moliterno…

F14-38-39

Cardoncello

PRIMI PIATTI

Risotto mantecato all’Aglianico e ribes con funghi cardoncelli in cesto di patate – Chicche integrali con funghi cardoncelli su crema di fagioli cannellini – Tre cereali ai funghi cardoncelli e provola affumicata…

54-55-56

Cardoncello

SECONDI PIATTI

Sandwich di funghi cardoncelli allo scoglio – Turbante di sgombro con finocchio selvatico, funghi cardoncelli, sedano, cozze e lampascioni in salsa di peperoni gialli e rossi – Involtino di verza farcito con baccalà, pomodorini appesi e funghi cardoncelli…

F15-28

Cardoncello

DOLCI

Dolce ai funghi cardoncelli con salsa di cioccolata piccante e marmellata di peperoni di Senise…