Cardoncello
ANTIPASTI
Tortino di polpo, patate allo zafferano e funghi cardoncelli trifolati con peperoncino – Tortino di funghi cardoncelli e salsiccia fresca – Coppa di funghi cardoncelli con crema di patate e fonduta al Canestrato di Moliterno…
Cardoncello
PRIMI PIATTI
Risotto mantecato all’Aglianico e ribes con funghi cardoncelli in cesto di patate – Chicche integrali con funghi cardoncelli su crema di fagioli cannellini – Tre cereali ai funghi cardoncelli e provola affumicata…
Cardoncello
SECONDI PIATTI
Sandwich di funghi cardoncelli allo scoglio – Turbante di sgombro con finocchio selvatico, funghi cardoncelli, sedano, cozze e lampascioni in salsa di peperoni gialli e rossi – Involtino di verza farcito con baccalà, pomodorini appesi e funghi cardoncelli…
Cardoncello
DOLCI